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践行“光盘行动” 倡导“舌尖文明”

时间:2019-10-09 来源:湛江文明网

湛江君豪酒店经常播出宣传语,提醒市民文明用餐、节约用餐。 记者 李嘉斌 摄

  “光盘行动”是文明餐桌建设的具体体现。近日,记者来到君豪酒店,感受五星级酒店里“光盘行动”的文明用餐。“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。传承尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的中华民族传统美德,我们也要参与加入,努力形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。”君豪酒店市场销售总监吴家如女士接受采访时,多次表示君豪酒店对“光盘行动”十分重视。

  点滴要节约 光盘展现美德

  “作为湛江一家五星级酒店,更应该向广大的市民发出倡议。”吴家如总监表示,君豪酒店在每个营业餐厅、每张餐桌上都会放置“提倡餐桌文明,提升城市品位”台牌,在酒店各处LED屏上也会播放海报宣传。“客人在用餐完毕后,也会咨询客人是否需要打包剩余食物。”

  君豪酒店曾组织“珍惜粮食—手工画评比赛”。“君豪酒店在提倡‘光盘行动’等文明用餐方面,是非常积极的。”吴家如总监介绍,为了提高君豪员工的节约意识,在员工饭堂内黏贴多张“厉行节约、反对浪费”的海报,对员工也有一定的要求:珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费;吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜;不偏食,不挑食,养成健康合理的就餐方式;不攀比,以节约为荣,以浪费为耻;积极监督身边的伙伴们,及时制止浪费粮食的现象。

  “光盘”有底气 君豪出品不凡

  正值饭时,记者在君豪酒店君御中餐厅看到,坐得满满当当的顾客品尝君豪菜肴。在一桌顾客准备结账付款时,服务员主动上前询问是否需要对剩余的饭菜打包,顾客欣然同意。而在其他饭桌上,服务员会及时将剩余菜品不多的“大盘”换成“小盘”,保证用餐的整洁美观和舒适,也“巧妙”地引导顾客进行“光盘行动”。

  “君豪酒店的出品满足顾客视觉与味蕾的双重享受,也是我们一再坚持‘光盘行动’的底气。”吴家如总监介绍,君豪酒店的餐饮包括经典中式佳肴、丰盛西式美食、精致日式料理。君御中餐厅以多元化烹调和健康食疗制法的粤菜为主打,保留中式传统的烹调精髓,特别推出独具匠心的分子料理和象生美点。爱琴海西餐厅供应零点和自助餐,汇聚亚洲与西方各国的现代风味美食。吴家如总监自豪地说:“君豪酒店作为湛江具有代表性的高档酒店之一,我们成为了很多外地游客、国际友人了解湛江的‘窗口’。”

  美食当前,“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的理念已内化为消费者的自觉行动,君豪酒店表示将坚持“光盘行动”,发挥示范引领、带动、辐射作用,让更多人参与进来,加入文明用餐的行列中来!(湛江日报 记者彭晓晖)

[责任编辑:何海清]
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